Το όνομα Ninja μπορεί να είναι γνωστό για την περιοχή του “σφαίρα” blenders, σχεδιασμένα για την παρασκευή χυμών και smoothies, όμως η μάρκα Ninja Kitchen κάνει μια ποικιλία συσκευών όπως το all-dancing Ninja Foodi Multi-Cooker.
Το Ninja Foodi προσφέρει οκτώ ρυθμίσεις, από το τηγάνισμα του αέρα έως το ψήσιμο, το ψήσιμο, τη σούπα, το ψήσιμο στη σχάρα, το βραδινό μαγείρεμα, το μαγείρεμα υπό πίεση και τη λειτουργία ζεστού νερού σε μία μόνο μηχανή.
Λόγω του ότι καλύπτει τόσες πολλές βάσεις, το Ninja Foodi διαθέτει ένα μεγάλο δοχείο 6 λίτρων, με ένα αφαιρούμενο καλάθι για τηγάνισμα των 3,2 λίτρων, καθώς και μια σχάρα ψησίματος και δύο καπάκια, το ένα εξοπλισμένο με εξαερισμό για πίεση και αργό μαγείρεμα. άλλο για οτιδήποτε άλλο. Έχει επιπλέον χρονομετρητή ώρας και προσφέρει την υψηλότερη θερμοκρασία σε κάθε φριτέζα που χρησιμοποιούμε’δοκιμασμένο σε 210 ° Κελσίου.
Είναι, ωστόσο, επίσης ένα από τα πιο ακριβά πολυκατασκευάσματα στην αγορά, καθιστώντας το πιο δύσκολο από ό, τι μερικά από αυτά.
Τιμή και διαθεσιμότητα
Το Ninja Foodi Multi-Cooker είναι τώρα διαθέσιμο, με τιμή RRP £ 199 / $ 249 – αν και είναι επίσης τακτικά προεξοφλημένη, με μια προσφορά της Amazon Prime Day να χτυπά $ 100 από αυτή την τιμή στις ΗΠΑ το καλοκαίρι του 2019.
Στο πρόσωπο των πραγμάτων, με το εκτεταμένο σύνολο χαρακτηριστικών του, η τιμή αυτή φαίνεται λογική. Αλλά σημειώστε ότι υπάρχουν πολλά παρόμοια προϊόντα στην αγορά που προσφέρουν παρόμοια σύνολα χαρακτηριστικών σε χαμηλότερες ετικέτες τιμών. Το Instant Pot Duo V2, για παράδειγμα, μπορεί να μην διαθέτει τη λειτουργία “Air-frying”, αλλά καλύπτει πολλά από τα άλλα χαρακτηριστικά, σε πολύ χαμηλότερη τιμή.
- Τα καλύτερα Instant Pots, αργές κουζίνες και κουζίνες πίεσης
- Οι καλύτερες φριτέζες: ψιλοκομμένα σνακ, φτιαγμένα υγιεινά
Σχέδιο
Όπως εσείς’το Ninja Foodi είναι ένα τέρας μιας μηχανής που αναλαμβάνει ένα σημαντικό κομμάτι χώρου σε ένα πάγκο εργασίας και κοιτάζει βιομηχανικά (διαβάστε: άσχημο) με το γκρι και μαύρο σχεδιασμό του.
(Εικόνα πίστωσης: Μέλλον)
Το ογκώδες καπάκι ανοίγει στο πλάι σε μια άρθρωση που σημαίνει ότι μπορεί’t να ανοίξει πλήρως, ενώ μπαίνει κάτω από ένα ντουλάπι της κουζίνας και αυτό, σε συνδυασμό με το συνολικό του μέγεθος, το καθιστά σχεδόν αδύνατο να ταιριάζει άνετα οπουδήποτε,.
Οι ρυθμίσεις ρυθμίζονται μέσω ενός πίνακα στην πρόσοψη που βρίσκεται κάτω από μια ψηφιακή οθόνη. Οι ρυθμιστές χρόνου και θερμοκρασίας κάθεται σε κάθε πλευρά αυτής της οθόνης. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ο χρόνος χτυπάει σε αυτή την οθόνη, ο οποίος σας δίνει έναν γρήγορο τρόπο παρακολούθησης των χρονισμών.
Κάτω από την οθόνη είναι η επιλογή σας για τις επιλογές μαγειρέματος: Πίεση, Ατμός, Αργός Μαγειρέματος, Ψήσιμο / Σάουνα, Τηγάνισμα, Ψήσιμο / Ψήσιμο και Ψησταριά. Το κουμπί Κρατήστε ζεστό είναι στο κάτω αριστερό μέρος, το κουμπί Ενεργοποίηση βρίσκεται κάτω δεξιά και ένα μεγάλο πλήκτρο Start / Stop βρίσκεται στο κέντρο. Παρόλο που αυτά τα στοιχεία ελέγχου είναι σαφώς επισημασμένα, προστίθενται σε πολύ περίπλοκο μηχάνημα και επειδή δεν υπάρχουν προγραμματισμένες ρυθμίσεις, όπως για παράδειγμα σε πολλές άλλες φριτέζες. Κάθε εργασία απαιτεί τη χειροκίνητη επιλογή του τύπου μαγειρέματος, του χρόνου και της θερμοκρασίας, και όλα αυτά παίρνουν λίγο συνήθεια.
Ένα σημαντικό πλεονέκτημα για να έχουμε μια τέτοια ποικιλία ρυθμίσεων, και το γεγονός αυτό’αυτό το επιβλητικό μηχάνημα, είναι αυτό’είναι ιδανικό για τη διατροφή μεγάλων οικογενειών και φιλοξενουμένων. Προσφέρει τεράστια χωρητικότητα, άνευ προηγουμένου ευελιξία και αυτό’επίσης, εκπληκτικά, ήσυχο.
(Εικόνα πίστωσης: Μέλλον)
Εκτέλεση
Κατά τη διάρκεια δύο μηνών, βάζουμε το Ninja Foodi’με τους ρυθμούς τους, από τα τσιπ αλατιού και το κοτόπουλο μέχρι το ψήσιμο κέικ και το ψήσιμο πατάτας. από την παρασκευή ενός αργά μαγειρεμένου στιφάδο λουκάνικου και του Chilli Con Carne, στον ατμό λαχανικών και σε πιτσίλισμα ριζότο.
Αεροφωτογραφία
Όταν έφτασε στον αέρα το τηγάνισμα κοτόπουλο, η Ninja Foodi έκανε μια stand-up δουλειά. Το δέρμα ήταν τραγανό και το κρέας ήταν χυμώδες. Όταν ήρθε όμως στην τσιπ για τηγάνισμα, ο Ninja Foodi’Οι επιδόσεις της εταιρείας μειώθηκαν. Ρυθμίζοντας το Foodi με το χέρι στην ίδια θερμοκρασία και για τον ίδιο χρόνο που βράζουμε σπιτικά τσιπ στο φούρνο ανεμιστήρα μας, απογοητεύσαμε όταν βγήκαν υπερβολικά ψημένα. Το δέρμα ήταν πολύ τραγανό, σχεδόν σκληρό, ενώ ελάχιστα πατάτα έμεινε στο εσωτερικό. Εμείς’αφού πειραματίστηκαν με αυτές τις ρυθμίσεις και ενώ τα αποτελέσματα ήταν καλύτερα, δεν έχουν’t ταιριάζει με τον τρόπο που η Foodi μαγειρεμένα το κοτόπουλο, ή τον τρόπο που το μεγαλύτερο μέρος της Ninja Foodi’s αέρας τη φριτέζα αντιπάλους μαγειρεύουν τσιπ.
Ψήσιμο / ψήσιμο
Κατά τη διάρκεια των δοκιμών μας, κάναμε δύο φορές ψητές πατάτες με τη λειτουργία Bake / Roast. Μόλις από κατεψυγμένα, χρησιμοποιώντας ψωμιά που αγοράστηκαν από το κατάστημα, και μια φορά από το μηδέν χρησιμοποιώντας φρέσκες πατάτες. Σε αντίθεση με την απογοητευτική του απόδοση όταν τα τσιπ αλέσεως αέρα, και οι δύο παρτίδες πατάτας ήταν νόστιμες. Η μικρότερη παρτίδα των κατεψυγμένων πατατών, δεδομένου του γεγονότος ότι τα δέρματα τους είναι προ-μαγειρεμένα, συνορεύουν ελαφρώς με την υπερβολική τραγανότητα, αλλά η παρτίδα γενικά είχε χνουδωτά κέντρα μέσα σε τραγανά περιστατικά. Εν τω μεταξύ, οι φρέσκες πατάτες ήταν οι καλύτερες σπιτικές ψητές πατάτες’που έγινε ποτέ με έναν τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής. Δεν λέμε κάτι ελαφριά.
(Εικόνα πίστωσης: Μέλλον)
Χρησιμοποιώντας την ίδια λειτουργία ψησίματος / ψησίματος, χρησιμοποιήσαμε το Ninja Foodi για να ψήνουμε τα μακαρόνια σοκολάτας στη σχάρα ψησταριάς, ακολουθούμενα από ένα κέικ fudge στην κατσαρόλα. Και οι δύο συνταγές ήταν από πακέτα και δοκιμάστηκαν όπως περίμενε, όπως κάνουν όταν μαγειρεύονται σε κανονικό φούρνο.
Το μειονέκτημα για το μαγείρεμα muffins με αυτόν τον τρόπο είναι ότι υπάρχει μόνο τόσο πολύ χώρο στο σχάρα σχάρα σε σύγκριση με ένα κανονικό φούρνο, έτσι οι παρτίδες σας θα είναι μικρότερες. Η συν πλευρά για την παρασκευή κέικ στο Foodi είναι ότι μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα μέσα στο πολυ-κουζίνα’πριν από το ψήσιμο. Δεν χρειάζεται πολλαπλά δοχεία ανάμειξης, χαρτί ψησίματος ή δοχεία επένδυσης με γράσο, για να μην αναφέρουμε το γεγονός αυτό μειώνει το πλύσιμο. Τούτου λεχθέντος, αν χρειάζεστε το κέικ να είναι ένα συγκεκριμένο μέγεθος, θα μπορούσατε ακόμα να τοποθετήσετε ένα κέικ καλαμάκι με το μίγμα κέικ μέσα στο Foodi και ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε σε ένα φούρνο.
Φωτισμός / Sauteeing και αργό μαγείρεμα
Κατά την καύση και αργή μαγειρική. Πολλές συνταγές απαιτούν να τηγανίζετε συστατικά, όπως κρεμμύδια για κάρυδες ή κομμάτια βόειου κρέατος για τηγάνισμα, σε ένα τηγάνι πριν τα τοποθετήσετε σε μια βραδεία κουζίνα. Δεν είναι η Ninja Foodi. Μπορείτε να μεταβείτε από το φαγητό ή το σίγουρο φαγητό για αργό μαγείρεμα με το πάτημα ενός κουμπιού. Απλά προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σας, χτυπήστε Slow Cook και επιλέξτε το χρόνο μαγειρέματος. Είναι αλήθεια ότι μπορείτε αποτελεσματικά “μαρίδα” συστατικά σε τακτικές αργές κουζίνες, αλλά ποτέ δεν παίρνουν αρκετά ζεστό για να επιτευχθεί πραγματικά το επιθυμητό καραμελοποιημένο χρώμα και αν εσείς’είναι ένας ανεμιστήρας αργής κουζίνας, αυτό το συγκεκριμένο χαρακτηριστικό γνώρισμα Ninja Foodi είναι ένα παιχνίδι αλλαγής.
Μόλις τελειώσει ο αργός χρονομετρητής, το Foodi’Η λειτουργία “Κρατήστε ζεστό” 30 λεπτών λειτουργεί για να σταματήσει το φαγητό σας από αλλοίωση. Στην πραγματικότητα, στο τέλος κάθε λειτουργίας μαγειρέματος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουμπί Keep Warm για να διατηρήσετε μια χαμηλή, σταθερή θερμοκρασία μέχρι να σας’είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε. Αν ναι’t, ο Ninja Foodi απλά θα ηχεί και θα σβήσει. Και η επιλογή Keep Warm και η λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης δίνουν στο Ninja Foodi ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι των περισσότερων τακτικών φούρνων.
Μέχρι εδώ καλά.
Αυτά τα χαρακτηριστικά δίνουν στον Ninja Foodi πολύ μεγαλύτερη ευελιξία και αντιπροσωπεύουν μεγαλύτερη αξία για τα χρήματα από την αγορά χωριστών αργών κουζινών, φριτέζας και μίνι φούρνων. Έχοντας τόσες πολλές ρυθμίσεις μπορεί να αποδειχθεί σύγχυση, ειδικά όταν εσείς’προσπαθώντας να προσδιορίσετε ποια ρύθμιση ταιριάζει καλύτερα σε εσάς’προσπαθώντας να μαγειρέψετε, αλλά συνολικά αν πλησιάσετε τα περισσότερα γεύματα που μαγειρεύονται στο Ninja Foodi με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε κανονικό φούρνο,’είναι απλή. Τι’δεν είναι εύκολο, ωστόσο, είναι το μαγείρεμα πίεσης.
(Εικόνα πίστωσης: Μέλλον)
Πίεση μαγειρέματος
Αν εσύ’ποτέ δεν χρησιμοποίησα μια χύτρα πριν από το, αυτό’αξίζει να παρακολουθήσετε ένα βίντεο ή δύο για το πώς λειτουργεί η διαδικασία. Αυτό συμβαίνει επειδή παίρνει ό, τι γνωρίζετε για το μαγείρεμα και το ρίχνει έξω από το παράθυρο.
Πρώτον, αναστατώνει σημαντικά τα χρονοδιαγράμματα. Ένα μικρό κοτόπουλο χρειάζεται συνήθως μια ώρα και 10 λεπτά για να μαγειρέψουμε στο φούρνο μας. Στο Ninja Foodi’s χύτρας πίεσης, χρειάστηκαν μόλις 15 λεπτά. Οτι’ένα ψητό κοτόπουλο σε ένα τέταρτο της ώρας.
Ομοίως, τα δαγκώματα κέικ που διαρκούν κανονικά 20 λεπτά ήταν στην άκρη της υπερβολής σε έξι, και ένα μπέϊκον και μπιζέλι ριζότο τυπικά σκλάβος για πάνω από 40 λεπτά έγινε σε λιγότερο από 10. Ιδανικό για τα γεύματα σε μια βιασύνη, λιγότερο όταν προσπαθείτε για να μάθετε πόσο χρόνο θα χρειαστούν αυτά τα γεύματα για να καταστραφούν γρήγορα.
Δεύτερον, πρέπει να υπολογίσετε πόσο καιρό χρειάζεται για το Ninja Foodi’για να φτάσετε στην επιθυμητή πίεση και, στη συνέχεια, πόσο καιρό θα πρέπει να απελευθερώσετε την πίεση για το τέλος του μαγειρέματος. Εάν απελευθερώσετε την πίεση πολύ αργά, καταλήγετε να μαγειρεύετε το φαγητό σας. Πολύ γρήγορα, και διατρέχετε τον κίνδυνο να το ψήσετε. Συνταγές θα συμβουλεύει για κάθε ένα από αυτά τα χρονοδιαγράμματα, αλλά πήρε μια δίκαιη ποσότητα δοκιμής και λάθους για την επίτευξη των αποτελεσμάτων που θέλαμε, συν, εκτός αν εσείς’χρησιμοποιήστε συνταγές που γράφονται ειδικά για το Ninja Foodi, εσείς’Θα πρέπει να πειραματιστείτε.
Τότε εκεί’s το πρόσθετο κάλυμμα. Το Ninja Foodi’Το στάνταρ καπάκι Tendercrisp είναι μονίμως στερεωμένο μέσω ενός μεντεσέ, αλλά το καπάκι μαγειρέματος πίεσης μπορεί να τοποθετηθεί ή να αφαιρεθεί ανάλογα με τις ανάγκες. Το’δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο να χρησιμοποιήσετε – έχει βέλη που σας βοηθούν να ταξινομήσετε εκεί που χρειάζεται – αλλά είναι ένα πρόβλημα που πρέπει να το αλλάξετε μέσα και έξω. Επιπλέον, αυτό’s μακριά από τα μικρά έτσι η αποθήκευση είναι ένας πόνος.
Μόλις εμείς’d χτύπησε το ιδανικό χρονοδιαγράμματα κάθε συνταγής μαγειρεμένης πίεσης, η ποιότητα των τροφίμων ήταν μεγάλη και τα οφέλη εξοικονόμησης χρόνου σύντομα αντισταθμίζουν κάθε παρενόχληση’έχω βιώσει να φτάσει σε αυτό το σημείο. Εμείς’προσπαθήσατε risottos στις αργές κουζίνες και τις χύτρες πίεσης στο παρελθόν και αυτοί’ποτέ δεν ζούσαμε σε αυτά που εμείς’έκανες σε μια εστία, μέχρι τον Ninja Foodi’s ριζότο. Το ρύζι δοκιμάστηκε σαν να είχε δοθεί ο συνήθης χρόνος για να απορροφήσει το νερό και τη γεύση και είχε ωραίο δάγκωμα σε αυτό, χωρίς να είναι ψωμί ή ψιλοκομμένο. Ομοίως, δεδομένων των γρήγορων χρόνων μαγειρέματος, αναμενόταν ότι το μπέϊκον και τα μπιζέλια θα ήταν μαλακά και θα είχαν υφή, αλλά δεν ήταν’t. Και οι δύο είχαν δάγκωμα και γεύσεις φρέσκα.
(Εικόνα πίστωσης: Μέλλον)
Ψησταριά
Ενώ πολλά από τα άλλα χαρακτηριστικά του Ninja Foodi δίνουν στον κανονικό σας φούρνο ένα τρέξιμο για τα χρήματά του, η λειτουργία ψησταριάς δεν το κάνει. Το’είναι μια καλή προσθήκη να έχει, αλλά αυτό’είναι πολύ λιγότερο ευπροσάρμοστο και λιγότερο αποτελεσματικό από τη χρήση μιας τυπικής σχάρας. Πρώτον, λόγω του φαγητού’το μέγεθος σου’Θα προσπαθήσουμε να βγάλουμε άνετα πάνω στο στήθος πάνω από δύο στήθη κοτόπουλου. Το ύψος του ραφιού είναι επίσης περιοριστικό. Το’δεν είναι δυνατόν να τοποθετήσετε τη σχάρα πιο κοντά ή πιο μακριά από το στοιχείο ψησταριάς.
Αχνίζων
Η επιλογή μαγειρέματος που χρησιμοποιήσαμε ελάχιστα, αλλά αξίζει να αναφέρουμε, είναι η επιλογή για φαγητό ατμού στο Foodi. Χρειάζεστε τη σχάρα ψησίματος ή ένα παρόμοιο εξάρτημα για να τοποθετήσετε τα συστατικά και στη συνέχεια να δημιουργηθεί ατμός τοποθετώντας νερό κάτω από αυτό. Λειτουργεί ωραία. Όπως εσείς’d περιμένω αλλά σε αντίθεση με την πλειονότητα των άλλων ρυθμίσεων, εκεί’δεν υπάρχει τίποτα για τον ατμό στο Foodi που το ξεχωρίζει από τις παραδοσιακές μεθόδους. Το μόνο σημείο που θα κάνουμε είναι ότι είναι ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα bain-marie.
Ετυμηγορία
Λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή τιμή, το βιομηχανικό της μέγεθος και τη χρήση πολλαπλών χρήσεων, ο Ninja Foodi δεν είναι για τα λιγοστά καρδιά. Πρώτον, αυτό’αλλά απέχει από την ανάγκη να αγοράσετε μια ξεχωριστή βραστή κουζίνα, κουζίνα ψησίματος και φριτέζα. Δεύτερον, το μεγάλο του μέγεθος είναι μικρότερο από το να έχετε και τα τρία στην κορυφή της κουζίνας σας. Εάν έχετε τα χρήματα και το χώρο, αυτό’είναι μια μεγάλη συσκευή κουζίνας που έχει στο οπλοστάσιό σας.
Κάθε μία από τις λειτουργίες της λειτουργεί καλά από μόνη της. Μερικοί εκτελούν καλύτερα από άλλους και μερικοί είναι πιο εύχρηστοι από άλλους, όμως’με όλα αυτά σε ένα μέρος που θέτει πραγματικά το Ninja Foodi εκτός από ο, τιδήποτε εμείς’που έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ. Από το ψήσιμο ενός κοτόπουλου μέχρι να μπορέσετε να μεταβείτε γρήγορα στη λειτουργία τηγανίσματος για να καθαρίσετε το δέρμα του. από το να είναι σε θέση να αναζητήσουν τα συστατικά πριν από τη μετάβαση σε αργό μαγείρεμα? το Ninja Foodi έχει τη δυνατότητα να αντικαταστήσει τον κανονικό σας φούρνο. Για τουλάχιστον την πλειοψηφία των γευμάτων.
Απο τοτε που εμεις’Έχω δοκιμάσει το Foodi, εμείς’Εμείς μόνο χρησιμοποιούσαμε την εστία μας χούφτα φορές και ακόμα και τότε επρόκειτο να φτιάξουμε ωάρια ή ομελέτες. Μπορούμε’Δεν θυμάμαι την τελευταία φορά που κάναμε’Χρησιμοποιήστε το Foodi για τουλάχιστον ένα στοιχείο των γευμάτων μας και αυτό μιλάει τόμους για το πόσο υπέροχο είναι.
- Ψάχνετε για περισσότερα; Εδώ είναι το καλύτερο Instant Pot, η πίεση και οι αργές κουζίνες
