Είτε είστε ένας έντονος μάγειρας είτε κάποιος που θέλει να βουτήξει σε ένα σημείο περιστασιακής ψησίματος, θα έρθει ένα σημείο όταν θα χρειαστείτε τις δεξιότητες ενός αξιοπρεπούς μπλέντερ. Αλλά με τόσες πολλές συσκευές εισβολής στο χώρο που μπορείτε να διαλέξετε – όπως οι αποχυμωτές και οι επεξεργαστές τροφίμων – μπορείτε να συγχωρεθείτε για το κατά πόσο είναι πραγματικά απαραίτητο ένα μπλέντερ.
Ο ταπεινός μπλέντερ εξυπηρετεί όμως έναν χρήσιμο σκοπό στην κουζίνα – σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή που θα εξαγάγει χυμό και θα απορρίψει κάθε απορριμμένο πολτό, ένας μπλέντερ θα αναμιγνύει τα πάντα μαζί, θα συσκευάζεται στα θρεπτικά συστατικά και θα σας αφήνει με ένα παχύτερο και ομαλότερο μίγμα. Και, σε αντίθεση με έναν επεξεργαστή τροφίμων που είναι καλός για τον τεμαχισμό, το τεμαχισμό και την ανάμειξη παχύτερων συστατικών, ένας μπλέντερ είναι κατάλληλος για τη δημιουργία υγρών.
Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα ελκυστικών μπλέντερ διαθέσιμων στο διαδίκτυο αυτή τη στιγμή και μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε οτιδήποτε από περίπου £ 100 για αξιόπιστο σχεδιασμό, σε περίπου £ 800 για ένα πιο premium μοντέλο.
Για να μάθετε αν αξίζει να επενδύσετε το δολάριο σας σε έναν από τους πιο σύγχρονους μίξερ, δοκιμάσαμε και δοκιμάσαμε μια επιλογή από τα πιο δελεαστικά σχέδια και τα αξιολογήσαμε για την απόδοση, την εργονομία και την ευελιξία. Στον γύρο μας έχουμε επικεντρωθεί σε παραδοσιακούς αναμίκτες που είναι σχεδιασμένοι να είναι ένα σταθερό ασυνεχές στον πάγκο σας, σε αντίθεση με τους μικρότερους προσωπικούς μίξερ που έχουν σχεδιαστεί για γρήγορη επίλυση ποτών για περιποιήσεις εν κινήσει.
Οι μπλέντερ μπορούν να εκτελέσουν μια σειρά από εργασίες, όπως η παρασκευή λειοτριβείων, αλέσεως σπόρων και καρπών, η ρευστοποίηση λαχανικών και κατεψυγμένων φρούτων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, το μαγείρεμα των ζεστών σούπας. Όταν αγοράζετε ένα μοντέλο που ταιριάζει στο νοικοκυριό σας, σκεφτείτε πόσο ανθεκτική είναι η κανάτα, πόσο ήρεμη είναι η λειτουργία και αν υπάρχουν εύκολα καθαρίσιμα μέρη και προκαθορισμένες λειτουργίες καθαρισμού. Επίσης, αναζητήστε χρήσιμα αξεσουάρ, όπως τα ταμπλέτα για τα συστατικά, ενώ ο μπλέντερ είναι ενεργοποιημένος, οι ευέλικτοι προκαθορισμένοι τρόποι για γρήγορη λειοτρίβηση, παγοποίηση και παλμική πάγου και ένας επιλογέας με καλή ταχύτητα. Ορισμένοι αναμικτήρες έρχονται επίσης με ειδικά χαρακτηριστικά όπως ανάμειξη κενού που θα αναρροφήσει το οξυγόνο από την κανάτα πριν από την επεξεργασία των συστατικών για να σας δώσει ένα λιγότερο αφρώδες φινίρισμα.
Για να πάρει ανάμιξη; Μπορείτε να μάθετε πώς δοκιμάσαμε κάθε μπλέντερ στο τέλος της στρογγυλοποίησης μας, αλλά αν θέλετε να βγείτε από τις καλύτερες επιλογές μας, συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω.
Πώς δοκιμάσαμε
Για να δώσουμε σε κάθε σχέδιο μια δίκαιη δίκη, συγκρίναμε και αντικρούσαμε μια σειρά από βασικά χαρακτηριστικά που καλύπτουν το ύφος, τις επιδόσεις και τις πρακτικές λεπτομέρειες.
Έχουμε αξιολογήσει κάθε σχεδίαση σε πόσες ρυθμίσεις προσφέρει, πόσες ουσίες μπορεί να αντιμετωπίσει και πόσο ανθεκτικό και εύκολο να καθαριστεί το σώμα και τα μέρη. Για κάθε μοντέλο θέλαμε να μάθουμε αν ήρθε με χρήσιμα χαρακτηριστικά, όπως ένα συστατικό tamper προς prod όπως εσείς μείγμα, ένα πινέλο για καθαρισμό ή ένα βιβλίο συνταγής για έμπνευση.
Σε κάθε σχεδιασμό κατασκευάσαμε μπανάνα, αβοκάντο και σπανάκι λουλούδι. Εκτός από τα τρία κύρια συστατικά, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης συμπίεση μελιού, μισό ποτήρι βρώμης γάλατος και μια χούφτα πάγου.
Συγκρίναμε τη συνοχή κάθε τελικού μείγματος, κοιτάζοντας ειδικότερα για να δούμε αν το σπανάκι συνδυάστηκε καταλλήλως και ο πάγος συνθλίβεται ικανοποιητικά. Συμπεριλαμβανομένου του συνδυασμού των φυλλώδη, πιο συμπαγή και σκληρά συστατικά σημαίνει ότι θα μπορούσαμε να τοποθετήσουμε αρκετά τα σχέδια μέσω των βημάτων τους. Ελέγξαμε τα επίπεδα θορύβου χρησιμοποιώντας και μια εφαρμογή Decibel. Παρεμπιπτόντως, σίγουρα θα συνιστούσαμε να δοκιμάσετε μια μπανάνα, αβοκάντο και σπανάκι λεμόνι όπως είναι νόστιμο!
Οι καλύτεροι αναδευτήρες για το 2020:
- Ninja HB150UK μπλέντερ και σούπα maker
- KitchenAid 5KSB8270 Αναμικτήρας Artisan Power Plus
- Tefal Bl82AD40 Αναμικτήρας PerfectMix + Tritan
- Philips HR3752 / 01 Αναμικτήρας κενού υψηλής ταχύτητας
- Smeg BLF01PBUK μπλέντερ
Image Credit: Emily Peck / Future (Πιστωτική εικόνα: Emily Peck / Future)
1. Μπλέντερ και σούπα maker Ninja HB150UK
Εναλλαγή μεταξύ γλυκών smoothies και αλμυρών σούπας
Δημιουργεί τόσο ζεστές σούπες και smoothies από το scratchPowerful κινητήρα 1000W και blade16 προκαθορισμένες λειτουργίες και το βιβλίο συνταγήNo μεταβλητή ταχύτητα dialJug δεν πρέπει να βυθιστεί στο νερό
Το Ninja HB150UK Blender & Soup Maker διαθέτει έναν εύκολο στην ανάγνωση πίνακα ελέγχου με μια επιλογή από 16 προκαθορισμένες επιλογές για να πάρετε τις εικασίες από την προετοιμασία των συνταγών. Εκτός από την πανταχού παρούσα ρύθμιση λουλουδιών, θα βρείτε επίσης ένα ειδικό κουτάκι μαρμελάδας και ομαλές και χοντροκομμένες επιλογές σούπας. Παρόλο που δεν υπάρχει μια γρήγορη κλήση παραδοσιακού τύπου, αν επιλέξετε το κουμπί “μάγειρας”, μπορείτε να μαγειρέψετε τα υλικά σούπας για 60 λεπτά και μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ωμά κρέατα όπως το κοτόπουλο.
Όταν φτιάξαμε μια μπανάνα, αβοκάντο και σπανάκι λουκούμι είμαστε εντυπωσιασμένοι από το πόσο γρήγορα το σπανάκι τρυπήθηκε στο ποτό. Στα 82 ντεσιμπέλ ήταν ένα από τα πιο ήσυχα μοντέλα και στη δοκιμή μας. Το χρησιμοποιήσαμε επίσης για να φτιάξουμε μια σούπα και μας άρεσε πόσο επαρκής είναι ο μίξερ για τη θέρμανση, το μαγείρεμα και την ανάμιξη της σούπας με το πάτημα ενός κουμπιού – έκανε αρκετή ταχύτητα και έφτασε πολύ θορυβώδες στο τέλος της διαδικασίας, ωστόσο.
Διαθέτει ένα συγκεκριμένο καθαρό τρόπο που θερμαίνει και παλμούς γρήγορα για να αφαιρέσει τα υπολείμματα από την μη κολλητική επικάλυψη, αλλά για να εξασφαλίσει ότι κάθε τελευταίο κομμάτι φαγητού καθαρίστηκε από τη βάση, δώσαμε και λίγο πλύσιμο στο χέρι. Θα πρέπει να προσέχετε να μην βυθίσετε πλήρως την κανάτα στο νερό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο θερμαντικό στοιχείο.
Ενώ η σχεδίαση είναι λίγο από την ογκώδη πλευρά, πιστεύουμε ότι η επιλογή δύο-σε-ένα το Blender HB150UK Blender & Soup Maker αξίζει να εξετάσει, ακόμα κι αν είστε σφιχτοί στο χώρο εργασίας.
Image Credit: Emily Peck / Future (Πιστωτική εικόνα: Emily Peck / Future)
2. Μίξερ KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus
Εντυπωσιακή ισχύς και απόδοση με προνομιακή τιμή
3,5 μέγιστο ιπποδύναμη motorMatching appliancesVerable dial dialPriceStorage space neededBasic ελέγχους
Με τον κινητήρα 3,5 ίππων μέγιστης ισχύος και 24,000rpm ο μίξερ KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus είναι ο ισχυρότερος αναμικτήρας στην αγορά. Όταν το χρησιμοποιήσαμε για να φτιάξουμε μπανάνα, αβοκάντο και σπανάκι, το μηχάνημα σηκώθηκε σε ένα αρκετά άνετο 99 ντεσιμπέλ και αναμίχθηκε το προϊόν σε ένα εξαιρετικά ομαλό υγρό σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα.
Μας αρέσει ιδιαίτερα η ευελιξία που σας δίνει ο πίνακας ελέγχου του μηχανήματος – προσφέροντάς σας την επιλογή από τέσσερα προκαθορισμένα προγράμματα ‘Adapti blend’ για τα συνήθη αγαπημένα όπως τα smoothies, τους χυμούς, τις σούπες και τον αυτοκαθαρισμό. Υπάρχει επίσης ένας ρυθμιζόμενος επιλογέας που κυμαίνεται από 1-11 που είναι χρήσιμος όταν αντιμετωπίζετε σκληρά προϊόντα όπως καρύδια και πάγο. Έρχεται επίσης με ένα ανθεκτικό εργαλείο παραβίασης και χρήσιμο πώμα μέτρησης.
Ο μίξερ KitchenAid 5KSB8270 Artisan Power Plus είναι ελκυστικός στο σχεδιασμό και την εμφάνιση και αισθάνεται σαν ένα premium μοντέλο. Έχει ωστόσο μια έντονη τιμοκατάλογος σε σύγκριση με τους άλλους μίξερ που έχουμε παρουσιάσει στο γύρο μας. Αλλά με λίγα λόγια, εάν είστε οπαδός της ευρείας γκάμας συσκευών της KitchenAid, ίσως αισθάνεστε σαν μια φυσική επιλογή να το προσθέσετε στη μαγειρική σας εγκατάσταση.
Image Credit: Emily Peck / Future (Πιστωτική εικόνα: Emily Peck / Future)
3. Αναμικτήρας Tefal BL82AD40 PerfectMix + Tritan
Ένα εργονομικό σχέδιο με ανταγωνιστικές τιμές
Μεγάλη χωρητικότητα άθραυστο τζάμι Εμπιστευτικά αποτελέσματα Βελτιώνει όταν είναι έτοιμο για χρήσηΧρησιμοποιεί θορυβώδη χαρακτηριστικά
Με μια κανάτα Tritan 2 λίτρων, ο μπλέντερ Tefal προσφέρει τη μεγαλύτερη χωρητικότητα στο στρογγυλό μας. Εύλογα τιμημένο σε £ 119,99, είναι επίσης το λιγότερο ακριβό και έχει μια επιλογή από δελεαστικά χαρακτηριστικά, τα οποία το αξίζουν.
Πρώτον, έχει μια ελαφριά άθραυστη κανάτα που είναι αρκετά ανθεκτική ώστε να πέσει στο πάτωμα χωρίς να σπάσει. Διαθέτει επίσης λεπίδα τιτανίου Powelix Life, 1200 watts ισχύος και σας δίνει ταχύτητες μέχρι 28.000 σ.α.λ., πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να συνδυάσετε έως και 30% ταχύτερα από τα προηγούμενα μοντέλα της. Ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό του Tefal Perfect Mix + Tritan είναι το γεγονός ότι ηχητικά σήματα όταν κλειδώνονται στη θέση του, πράγμα που σημαίνει ότι γνωρίζετε αμέσως πότε έχετε τοποθετήσει το καπάκι με ασφάλεια και είναι έτοιμο για χρήση.
Ο πίνακας ελέγχου εμφανίζει τις ρυθμίσεις του τακτοποιημένα και διαθέτει εύχρηστες λυγαριές, συντριβές πάγου και ρυθμιστικές λυχνίες. Ο εύκολος έλεγχος της επιλογής ανάγνωσης στη συνέχεια σάς επιτρέπει να ρυθμίζετε χειροκίνητα το πόσο γρήγορα θέλετε να εκτελεστεί το μπλέντερ. Όταν το χρησιμοποιούσαμε για να φτιάξουμε το μπανάνα, το αβοκάντο και το σπανάκι λουλούδι, παρήγαγε ένα πολύ λείο και μεταξένιο φινίρισμα, αλλά έφτασε σε ένα θορυβώδες 104 ντεσιμπέλ, έκανε γνωστή την παρουσία του.
Image Credit: Emily Peck / Future (Πιστωτική εικόνα: Emily Peck / Future)
4. Philips HR3752 / 01 Αναμικτήρας κενού υψηλής ταχύτητας
Ένας αναμικτήρας κενού, ιδανικός για πλούσια σε θρεπτικά συστατικά
Στερεά σχεδίασηΣυχνική τεχνολογία κενού σε σκόνηΣυχνά φουσκωτή καμπάναΠεριγραφή εικόνων που δεν είναι σαφώς επισημασμένη με κείμενοΑποφεύγετε να ατμού καυτά υγρά
Όπως και ο μπλέντερ Tefal και Smeg στο στρογγυλό μας, ο αναδευτήρας κενού υψηλής ταχύτητας Philips HR3752 / 01 διαθέτει επίσης ένα ισχυρό βάζο Tritan, το οποίο αισθάνεται ελαφρύτερο σε σχέση με ένα γυάλινο βάζο. Το μπλέντερ Philips HR3752 / 01 είναι πιο ισχυρό από το μοντέλο Tefal παρόμοιου τιμολογίου, ωστόσο, με κινητήρα 1400watt και ταχύτητα έως και 35.000rpm.
Ο μπλέντερ διαθέτει τέσσερα προκαθορισμένα προγράμματα στην πρόσοψη για την αναρρόφηση των συστατικών, την ηλεκτρική σκούπα και την επεξεργασία, την παλμική λειτουργία και τη σύνθλιψη με πάγο. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα κενού λειτουργεί με την αναρρόφηση του οξυγόνου από την κανάτα πριν την ανάμειξη, βοηθώντας να φτιάξετε ένα ποτό φρέσκιας γεύσης, με λιγότερες φυσαλίδες και αφρό πάνω από το λείο σας από ό, τι συνήθως χρησιμοποιείτε χρησιμοποιώντας ένα τυπικό μπλέντερ. Κατά την πρώτη ματιά, βρήκαμε τον πίνακα ελέγχου λίγο δύσκολο να αποκρυπτογραφήσουμε, αλλά από τη στιγμή που είχαμε συμβουλευτεί το εγχειρίδιο, μπορέσαμε να επιβεβαιώσουμε ποιο εικονίδιο κάνει τι.
Διαθέτει επίσης τεχνολογία σύνθετης ανάμειξης ProBlend 6 3D για να εξασφαλίσει ότι τα συστατικά που προσθέτετε είναι αναμεμειγμένα όσο το δυνατόν λεπτό – ένα σημείο συν, αν θέλεις πρωτίστως αυτό το μπλέντερ να αντιμετωπίσει τα καρύδια και τους σπόρους. Ο σχεδιασμός διαθέτει επίσης ένα χειροκίνητο επιλογέα που σας επιτρέπει να επιλέξετε εύκολα τη ρύθμιση της ταχύτητας και ενώ δεν υπάρχει προκαθορισμένη λειτουργία καθαρισμού, τα αποσπώμενα μέρη στο μπλέντερ είναι ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων. Όταν το χρησιμοποιήσαμε για να φτιάξουμε μια μπανάνα, αβοκάντο και σπανάκι λουλούδια στην προκαθορισμένη ρύθμιση smoothie, τα επίπεδα θορύβου έφτασαν σε λογικά άνετα 100 ντεσιμπέλ.
Image Credit: Emily Peck / Future (Πιστωτική εικόνα: Emily Peck / Future)
5. Αναμικτήρας Smeg BLF01PBUK
Εικονικός μπλέντερ τύπου 1950 με τεχνολογία 2020
Καλό για μικρές κουζίνεςΜέτρηση συσκευών στο φάσμαΑπεικονιστικό σχεδιασμόΚαλάκι μικρότερης χωρητικότητας στο στρογγυλό μας upCan get noisyΒασική dial dial
Με το αλουμινένιο πλαίσιο από χυτό αλουμίνιο που διατίθεται σε μια σειρά από οκτώ στιλπνά χρώματα, όπως κρέμα (εικονογραφημένο), κόκκινο, παστέλ μπλε και ροζ, ο μπλέντερ Smeg BLF01PBUK έχει σχεδίαση κεφαλής. Με χωρητικότητα 1,5 λίτρων, η κανάτα είναι η μικρότερη που έχουμε παρουσιάσει στο στρογγυλό μας, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα αν έχετε μια μικρή κουζίνα και ένα μείον εάν ψάχνετε να συνδυάσετε μεγάλες παρτίδες. Είτε έτσι είτε αλλιώς, ο σχεδιασμός είναι συμπαγής και η κανάτα Tritan, όπως τα μοντέλα Tefal και Philips, είναι σχετικά ελαφριά για να κρατάει και να στενεύει.
Ο επιλογέας ελέγχου διαθέτει δύο προκαθορισμένα προγράμματα για τη σύνθλιψη και την ομαλοποίηση πάγου και ρυθμίσεις ταχύτητας που μπορούν να ρυθμιστούν χειροκίνητα από το 0-4. Αυτό έρχεται με ένα μαλακό ξεκίνημα έτσι ώστε η ταχύτητα να δημιουργηθεί σταδιακά για ένα ομοιόμορφο μείγμα των συστατικών.
Σε επίπεδο θορύβου, όταν χρησιμοποιήσαμε το μπλέντερ Smeg BLF01PBUK για να φτιάξουμε ένα λείο, έφτασε τα 103 ντεσιμπέλ – λίγο πάνω από το μέσο όρο. Το μείγμα ήταν ομαλό, αν και λίγο πιο φρεσκά από το φινίρισμα του σχεδιασμού του μπλέντερ κενού Philips.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το μπλέντερ Smeg BLF01PBUK δεν διαθέτει ένα προκαθορισμένο κουμπί καθαρισμού – μπορείτε να προσθέσετε ζεστό σαπουνόνερο στην κανάτα και να το ενεργοποιήσετε για να απομακρύνετε τυχόν επίμονα συστατικά και στη συνέχεια να τελειώσετε πλύνοντας το με το χέρι. Μπορείτε να αφαιρέσετε τη λεπίδα χρησιμοποιώντας το καπάκι μέτρησης στην κορυφή του βάζου, το οποίο διπλασιάζεται ως κλειδί για τη λεπίδα, πράγμα που καθιστά ένα εργονομικό χαρακτηριστικό σχεδιασμού.
- Οι καλύτερες μηχανές καφέ 2020: 5 μηχανές τέλειες για το πρωινό καφεΐνης
